阳光下的守护开学第一课--市公安局环食药侦大队开展学校食堂专项安全检查工作

新学期伊始，为守护师生“舌尖上的安全”，筑牢校园食品安全防线，市公安局环食药侦大队以“开学第一课”为重要抓手，深入辖区大学、中小学、幼儿园，开展学校食堂专项安全检查行动，用实际行动为新学期校园安全保驾护航。

检查中，民警直奔学校食堂后厨、食材仓库等关键区域，仔细核查大米、食用油、肉类等食材的供应商资质、检验检疫报告，翻阅采购台账，确保每一批食材来源可溯、质量合格，坚决杜绝过期、变质、“三无”食品流入食堂；同时，检查后厨卫生状况、餐具清洗消毒流程，重点查看生熟食品是否分开存放、加工区域是否分区明确，督促工作人员严格遵守操作规范，避免交叉污染；核查食品留样是否符合“品种全、数量足、时间够”的标准，确保问题可追溯。逐一查验食堂工作人员健康证，询问健康监测情况，提醒工作人员上岗前做好个人卫生，穿戴整洁工作衣帽，强化食品安全防护意识。

检查之余，民警化身“食品安全宣传员”，结合真实案例向食堂管理人员、工作人员普及《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，详细讲解食材储存、加工操作、应急处置等环节的风险点与防范措施。“食材台账要记全，过期食品绝不能用！”“生熟砧板一定要分开，这是防止交叉污染的关键！”通俗易懂的话语让食品安全知识深入人心，进一步压实了食堂的食品安全主体责任，引导工作人员树立“安全第一、预防为主”的理念。

下一步，环食药侦大队将持续加大校园及周边食品安全监管力度，定期开展检查与宣传活动，建立“检查+宣传”的长效机制，让“阳光下的守护”时刻在线，为广大师生营造安全、放心的饮食环境，助力新学期校园安全平稳运行。

编辑：徐庆丰

审核：徐卫东

监审：叶立民